Appellation　〜 名称について

■コンフィチュール

フランス語でジャムを指す。果実や野菜の砂糖煮のこと。

■セミコンフィ

コンフィチュールよりも果実の形がしっかりと残ったタイプ。コンポートを少し煮詰めた感じ。プリザーブとも言う。プリンセスアンナでは、甘いジャムのカテゴリーを総称してプリザーブス【Preserves】と言う。

■ディップ

パンやクラッカーなどをスプーン代わりにして、つけて食べること。またはそのものを指す。プリンセスアンナでは、つけて食べる味噌、いろんな具の入ったマヨソース、たっぷりお豆のヘルシーディップと３種類展開しています。

■漢方

中国から伝わった医術。主に樹皮や草の根・葉などが持つ効能を利用される。